Recetas de Obento - 2

Roll de pollo a vapor

Ingredientes: muslo de pollo sin hueso, zanahoria, judía

Condimentos: sal, pimienta, aceite de sésamo, vino de arroz

Preparación:

1. Pinchar la carne con el tenedor y colocar sal, pimienta y aceite de sésamo.

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2. Colocar la zanahoria y las judías verdes, luego se enrolla.

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3.  Enrollar con el hilo para que no se desforme.

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4.  Envolver con el papel de aluminio, colocar en la olla de vapor y cocinar durante 20 a 30 minutos.

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5. Después de enfriarse, colocar en la heladera y dejar durante una noche. Para que no se desforme, es bueno cortar cuando el roll esté frío.

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Ensalada de la raíz de loto

Ingredientes: loto, kikurage (oreja de Judas), culantro, ají (sofreír un poquito con 1 cuchara de aceite)

Condimentos: sal, pimienta, vinagre, aceite de sésamo

Preparación: cortar en rodajas muy finas y colocar en agua con un poquito de vinagra para que no cambie de color. 

Hervir el kikurague y el loto en agua caliente (1 minuto aprox.). Después de hervir, colocar en agua fría y exprimir, colocar los condimentos, culantro y el ají.

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 Norimaki a estilo coreano

Ingredientes: nori (alga marina), pepino, zanahoria, takuan, spam

Preparación: Colocar un poquito de aceite de sésamo al arroz recién cocido.

Cortar finito la zanahoria y sofreír con un poquito de aceite de sésamo y sazonar con sal y pimienta.

Cortar finito también el pepino. Sofreir el spam. 

Enrollar con la alga marina y cortar.

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Es temporada de undokai en la escuela, que tal si te animas a preparar un obento como la foto, con diferentes comidas. No necesariamente tiene que ser como la de la foto, puede ser comidas típicas de tu país y disfrutar momentos agradables con tus hijos. Suerte!!

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